" SI QUIERES PERDER PESO, NO TODO SE RESUME EN COMER POCO "
MARIAN GARCIA, doctora en Farmacia y Nutricionista.
¿El sobrepeso es cuestión de falta de voluntad?
Para perder peso hace falta una restricción calórica, pero no es tan simple como no comer, hay muchos mas factores, desde psicologicos hasta ambientales.
¿Ambientales?
En los ultimos 50 años se ha multiplicado por tres la obesidad porque tenemos alimentos que no son salulables mucho mas disponibles y porque no nos movemos.
Hay muchas personas que afirman que comen poco y engordan.
Coja papel y lapiz y registre todo lo que come para ver realmente cuanto y que come, somos benevolentes con nosotros mismos.
¿Que es el hambre emocional?
Cuando recurrimos a los alimentos para enfrentar emociones, cuando por ejemplo nos falta dopamina y la buscamos en el chocolate, o cuando estamos estresados y el cortisol hace que se generen hormonas que nos provocan hambre.
Eso es sorprendente.
Estoy aburrido y busco y busco la emocion positiva en la comida en lugar de otras fuentes de dopamina como las redes sociales, pasear al sol, escuchar musica, cantar, bailar..
¿Traemos michelines de serie?
Los genes cargan la pistola, determinan entre un 40% y un 70% la predisposicion al sobrepeso, pero los habitos disparan el gatillo; tenemos margen de accion.
No es cuestion solo de dieta.
Ahora esta de moda hablar del eje intestino-cerebro, pero habria que añadir a la ecuacion el musculo.
¿Que tienen que ver intestino y musculo?
Consideramos el ejercicio fisico como un castigo para pagar la penitencia de los excesos, cuando en realidad el musculo genera unos compuestos, mioquinas y exerquinas que tienen capacidad antinflamatoria.
Decir que estamos todos inflamados tambien esta de moda.
El ejercicio fisico genera esas moleculas que los científicos califican como la polipildora natural. Ejercitar los musculos tiene grandes beneficios a nivel de protección cognitiva, genera mas neuronas, mas plasticidad y mas memoria, y previene enfermedades cardiovasculares y metabolicas.
¿Que tipo de ejercicios?
De fuerza. Trabajar la fuerza provoca que el adipocito, esa celula grasa que no queremos ni ver, se transforme en el primo de Zumosol, la grasa blanca se convierte en parda.
Es la de los bebés.
La grasa parda reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias y controla la obesidad. Los ejercicios fuerza la activan, y tambien pasar un poco de frio, que hace que la grasa parda queme energia y genere calor.
¡Venga todos a hacer sentadillas!
No todo se resume en comer poco, son muchas las estrategias, necesitamos activar todos esos procesos metabolicos del músculo.
Dice que hay diferentes tipos de hambre.
El fisiológico. El hambre emocional, que siempre pide azucar. El hambre ambiental, al que yo llamo culo veo, culo quiero.
Cuéntame.
Si usted en lugar de agua estuviera tomando un Bollycao a mi me apeteceria porque haaria su aparicion la dopamina, el neurotransmisor del deseo, de la anticipación al placer.
Hay que alejar el pecado.
Y luego esta el hambre Dragon khan. Cuando comes azucar se dispara la insulina, tienes un pico, y cuando cae la insulina tu cuerpo busca volver al equilibrio y te pide más azúcar, y entras en una montaña rusa. Si desayunas muy azucarado puedes entrar en ese bucle todo el día.
¿Algun otro tipo de hambre torturador?
El hambre hormonal, el del adipocito, cuando estas celulas están grandes porque han comido mucho, y apretadas porque no caben, no respiran bien.
¿No están sanas?
No, y como el adipocito es el que manda la señal de que estamos saciados, si no funcionan bien no mandan la señal, sigues comiendo y los adipocitos siguen creciendo.
Los michelines se agarran con fuerza.
Si, esa lorza infinita. Engordan y se multiplican, algunos mueren asfixiados generanso radicales libres; los otros, como ya no caben en el michelin, viajan al pancreas, alcorazón, alhigado, generando problemas.
Hay fármacos par quitar el hambre.
Los llaman la droga de Hollywood porque las Kardashian o Elon Musk los han puesto de moda, y son efectivos contra la obesidad, pero si no quieres recuperar lo perdido debes trabajar la fuerza. El problema es tomarlos para perder tres o cuatro kilitos.
¿Sentirse gordo nos leva a engordar?
Hay evidencia de que la frustracion y el estigma, sentirse juzgado por estar gordo, nos llevan a fracasar en nuestros planes para perder peso. Las personas que se sienten juzgadas viven con un nivel de estrés y ansiedad que las evoca al hambre emocional.
INMA SANCHIS
Extrahido del articulo de la contra de la VANGUARDIA: https://www.lavanguardia.com/lacontra/20240306/9537334/quieres-perder-peso-resume-comer-poco.html
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