Pan de Almendra
Para los que estais bajo una pauta alimentaria y no podeis comer pan, aqui teneis una forma se sustituir el pan por unos panqueques. No es pan pero no está mal.
Pan de ALMENDRA
Ingredientes:
huevos biológicos, almendra molida, ajo en polvo, tomillo en polvo y sal.
Batimos las claras a
punto de nieve con una pizca de sal. Añadimos la almendra
molida, añadir la yema de huevo, mezclar con suavidad para evitar que bajen las claras. Calentar la sartén con un poco de aceite de oliva o de
coco y añadir la mezcla.
En el caso de que se quisiera una textura más consistente, añadir mas cantidad de almendra molida.
Se puede sustituir las almendras por cualquier fruto seco (avellanas, nueces) o pipas de calabaza u pistacho.
Pan de COCO
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de coco
2 huevos biologicos
2 cucharadas de leche de coco
4 cucharadas de harina de Coco
una cucharadita de canela
Batir las claras a punto de nieve, añadir la harina de coco, la leche de coco, añadir las yemas de huevo mezclandolo poco a poco, poner sal. Cuando esté bien caliente la sarten añadir la mezcla, dar vuelta y vuelta con la espatula.
El tamaño dependerá de la cantidad y el tamaño de la sartén, si se prefiere mas finas quedara como una crep.
Montserrat Cobo, Naturopatia - Nutrición & Salud Integrativa.
Con la mejor de las intenciones para orientar e informar, la autora del blog queda exenta de cualquier responsabilidad civil, juridica y sanitaria, asi como del mal uso de la misma. En todos los casos se recomienda consultar a su medico, terapeuta u otro profesional de la salud. La informacion contenida en este blog tiene una funcion meramente informativa.
