Dada la controversia y alarma de estos días que ha suscitado la noticia publicada por la OMS sobre la ingesta de carne, más aún si es procesada, vinculada al riesgo o aumento de cáncer promueve la polémica de comer carne, embutidos si, no o poco, carne sí pero embutidos no?.
Ante tanta duda necesitamos aclarar conceptos aporto una opinión holistica al respecto.
La carne a formado parte de nuestra cadena alimentaria desde nuestros ancestros prehistóricos, el abastecimiento nutricional era conseguido mediante la caza por tierra, agua y mar, frutos y vegetales silvestres.
Por aquel entonces todo proceso de crecimiento, ciclos vitales y proceso evolutivo de la naturaleza estaba exento de aditivos, hormonas, pesticidas y manipulación alimentaria.
Las fábricas cárnicas, cantidad antes que calidad.
Los procedimientos llamados modernos basados en la cantidad y no en la calidad proveniente de las fábricas cárnicas son supuestamente los co-autores de este desajuste biológico, las carnes y sobre todo las carnes procesadas las mas dañinas.
ADITIVOS TOXICOS Y CARNES PROCESADAS
by
Montserrat Cobo
on
noviembre 04, 2015
Dada la controversia y alarma de estos días que ha suscitado la noticia publicada por la OMS sobre la ingesta de carne, más aún si es ...
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