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Odile Fernandez, Médica superviviente de cáncer con metástasis.

Superó su enfermedad cambiando su dieta y estilo de vida. 

 






Recomiendo ver video donde expresa lo que es la Nutrigenomica:




















Para los que estais bajo una pauta alimentaria y no podeis comer pan, aqui teneis una forma se sustituir el pan por unos panqueques. No es pan pero no está mal.





Pan de Almendra

by on septiembre 24, 2014
Para los que estais bajo una pauta alimentaria y no podeis comer pan, aqui teneis una forma se sustituir el pan por unos panqueques. No es ...
  • Metabolismo, nutrición e inmunidad están relacionados en el proceso de envejecimiento
  • El envejecimiento y la pobre calidad de vida que hay asociado en la actualidad suponen un reto
  • Se pretende encontrar tratamientos médicos o intervenciones en la dieta para mejorar la calidad de vida de las personas mayores.





Investigadores del UCL (University College London) han demostrado cómo se interrelacionan nutrición, metabolismo e inmunidad en el proceso de envejecimiento.
Lo han hecho en dos estudios apoyados por Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), que podría ayudar a mejorar nuestra inmunidad a la enfermedad a través de intervenciones en la dieta y haciendo las terapias inmunológicas más efectivas.
A medida que envejecemos, nuestro sistema inmune se deteriora. Las personas mayores tienen un aumento de la incidencia y severidad de infecciones y cáncer. Además, la vacunación se vuelve menos eficaz con la edad.
En trabajos anteriores apoyados por el BBSRC, el grupo del profesor Arne Akbar del UCL mostró que el envejecimiento en las células inmunes llamadas linfocitos T estaba controlada por una molécula llamada MPAK p38 que actúa como un freno para prevenir ciertas funciones celulares. Los investigadores encontraron que esta función freno puede revertirse usando un inhibidor MAPK p38 lo que sugiere la posibilidad de rejuvenecer los linfocitos T envejecidos utilizando tratamiento médico.
En un nuevo estudio publicado en Nature Immunology, el grupo mostró que el MAPK p38 está activado por bajos niveles de nutrientes junto con otras señales asociadas con la edad o senescencia en la célula, por lo que el metabolismo también es un factor que influye.
Se sospechaba durante mucho tiempo que nutrición, metabolismo y sistema inmune están relacionados y este estudio suministra un mecanismo prototipo de cómo los nutrientes y las señales de la senescencia convergen para regular la función de los linfocitos T.

La temperatura ambiental se relaciona con la obesidad y diabetes a través de la grasa parda.


  • La diabetes y la obesidad se relacionan con una menor cantidad de grasa parda
  • Las personas delgadas tienen una mayor cantidad de grasa parda
  • La temperatura puede variar la cantidad de grasa parda existente en el cuerpo humano

Un nuevo estudio que se ha presentado en ICE / ENDO 2014, la reunión conjunta de la Sociedad Internacional de Endocrinología y de la Endocrine Society en Chicago, demuestra que la temperatura ambiente pueden influir en el crecimiento o la pérdida de la grasa parda en las personas. Ambientes frescos de estimular el crecimiento de la grasa parda, y los ambientes cálidos la pérdida. A mayor cantidad de grasa parda menor probabilidad de obesidad.

Lugares donde se ubica la grasa parda o marron.



La grasa parda, también conocido como el tejido adiposo pardo, es un tipo especial de grasa que quema energía para generar calor. Mantiene a los animales pequeños y a los bebés calientes, y los animales con abundante grasa parda están protegidos contra la diabetes y la obesidad. La regulación de la grasa parda y cómo se relaciona con el metabolismo es poco clara hasta la fecha.
El endocrinólogo Dr. Paul Lee, del Instituto Garvan de Sydney de la Investigación Médica, ha llevado a cabo el estudio “El impacto de la exposición al frío crónica en humanos “ (ICEMAN) en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) en Washington y financiado como un NHMRC Early Career Research Fellow.
Los resultados del estudio, que muestran claramente la “plasticidad” de la grasa parada en los seres humanos, se publican hoy en línea en la revista Diabetes, coincidiendo con la reunión del ICE / ENDO.
Estudios previos de Lee han demostrado que las personas con abundantes reservas de grasa parda tienden a ser delgados y tener niveles bajos de azúcar en la sangre. Sus estudios también han demostrado que las células de grasa blanca en humanos normales pueden transformarse en células de grasa parda en el laboratorio.

Reducir la temperatura aumenta la grasa parda que reduce la obesidad y diabetes

Para el estudio ICEMAN, se reclutaron 5 hombres sanos y se expusieron a cuatro períodos de un mes de duración de temperatura definida – dentro del rango encontrado en los edificios climatizados – en el Centro Clínico de los NIH. Durante el día seguían una vida normal, y volvían cada noche al centro, manteniéndose durante al menos 10 horas en una habitación con temperatura regulada.
Durante el primer mes, las habitaciones de los NIH se mantuvieron a 24 º C, una temperatura ‘termo-neutral “a la que el cuerpo no tiene que trabajar para producir o perder calor.
La temperatura se bajó a 19 º C para el segundo mes, de nuevo a 24 º para el tercer mes, y hasta 27 º para el cuarto mes.
Al final de cada mes, los participantes se sometieron a una ‘evaluación metabólica térmica’ detallada en un calorímetro de habitación entera que mide la cantidad de carbohidratos y grasas utilizadas mediante la medición de la composición del aire . Las mediciones se realizan al final del primer mes son la ‘línea de base’.
Además, también se realizaron exploraciones de PET / CT en frío estimulado midieron la grasa parda, y las biopsias musculares y adiposas que se realizaron revelaron cambios metabólicos tisulares.
Independientemente de la temporada en la que el estudio se llevó a cabo, la grasa parda se incrementó durante el mes frío y cayó durante el mes caliente.
Entre los beneficios metabólicos de aumento de la grasa parda fue mayor sensibilidad a la insulina. Esto sugiere que las personas con más grasa parda requieren menos insulina después de una comida para llevar sus niveles de azúcar en la sangre hacia abajo.

Manipulando la temperatura para controlar la cantidad de grasa parda

“La gran incógnita hasta este estudio era si realmente podríamos manipular la grasa parda para crecer y reducir el tamaño de un ser humano”, dijo el Dr. Lee.
“Lo que encontramos fue que el frío mes aumentó la grasa parda en torno al 30-40%.”
“Durante el segundo mes termo-neutral a los 24 grados, la grasa parda disminuyó, volviendo a la línea de base.”
“Cuando ponemos la temperatura hasta 27 grados durante el cuarto mes, el volumen de la grasa parda cayó por debajo de la de la línea de base.”
El Dr. Lee ve prometedor los resultados en la grasa parda para las personas con diabetes, cuyos cuerpos tienen que trabajar duro para llevar los niveles de azúcar después de las comidas.
“La mejora en la sensibilidad a la insulina que acompaña a la acumulación de grasa parda podría abrir nuevas vías en el tratamiento del metabolismo de la glucosa en el futuro. Por otro lado, la reducción en la exposición al frío derivado del uso de calefacción central extendido en la sociedad contemporánea puede deteriorar la función de grasa parda y puede ser un colaborador oculto a la obesidad y los trastornos metabólicos “, dijo Lee.
“Los estudios han sido realizados en el Reino Unido y Estados Unidos donde se las temperaturas del dormitorio, comedor y sala de estar de casas de la gente en los últimos decenios, y la temperatura ha subido desde alrededor de 19 a 22, un rango suficiente para reducir la grasa parda.”
Así que además de la dieta poco saludable y la inactividad física, es tentador especular que el cambio sutil en la exposición de la temperatura podría ser un factor que contribuye al aumento de la obesidad.”

Fuente:
  1. Paul Lee, Sheila Smith, Joyce Linderman, Amber B Courville, Robert J Brychta, William Dieckmann, Charlotte D Werner, Kong Y Chen, and Francesco S Celi.Temperature-acclimated brown adipose tissue modulates insulin sensitivity in humans. Diabetes, June 22, 2014 DOI: 10.2337/db14-0513

AUMENTA TU GRASA PARDA.

by on septiembre 09, 2014
La temperatura ambiental se relaciona con la obesidad y diabetes a través de la grasa parda. La diabetes y la obesidad se relacionan c...
Dieta, ejercicios, pastillas, cambios en el estilo de vida, ha probado de todo pero nada ha resultado en su lucha con la báscula. Librar una guerra contra la grasa no deseada puede llegar a ser una dura batalla. Si está frustrado por los métodos tradicionales de pérdida de peso que no muestran resultados, entonces ¿por qué no probar otras opciones como la homeopatía?


Los remedios homeopáticos para bajar de peso se han vuelto más y más populares hoy en día por tres razones. En primer lugar, estos tratamientos son muy efectivos, mucha gente está obteniendo resultados satisfactorios. En segundo lugar, son totalmente seguros para todos, incluso para los bebés y mujeres embarazadas. Algunos de los medicamentos tradicionales para bajar de peso, por el contrario, pueden causar efectos secundarios tales como vómitos, náuseas y debilidad. En tercer lugar, pueden tomarse con otros medicamentos o suplementos, por lo que no tiene que preocuparse acerca de la interacción entre medicamentos.
Un conocido sistema de salud en Europa, América y el Sudeste Asiático, es la medicina homeopática que utiliza sustancias de las plantas, animales y minerales para curar diversas enfermedades.

La leche, ese producto pernicioso para los seres humanos

El ser humano es el único mamí­fero que ingiere leche procedente de otro animal pasado el periodo de lactancia. Y lo hace a pesar de saberse que la leche que produce cada mamí­fero es especifica para su especie.





La Leche!!

by on febrero 02, 2014
La leche, ese producto pernicioso para los seres humanos El ser humano es el único mamí­fero que ingiere leche procedente de otro animal...






Los hombres obesos son más propensos a tener lesiones precancerosas detectadas en las biopsias benignas de próstata en comparación con los hombres no obesos y registran mayor probabilidad de desarrollar posteriormente cáncer de próstata, según investigadores de la Escuela Mailman de Salud Pública de la Universidad de Columbia, en Nueva York (Estados Unidos). La obesidad en el momento de la biopsia se asoció con un 57 por ciento de aumento en la incidencia de cáncer de próstata.


Así concluye la investigación, que se publicará en la edición online de la revista 'Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention'. "Nuestro estudio se centra en un grupo grande de hombres que han tenido una biopsia de próstata benigna, pero aún se encuentra en un alto riesgo de cáncer de próstata", explicó Andrew Rundle, profesor asociado de Epidemiología y primer autor del artículo.


"Los estudios realizados en el pasado han tratado de determinar si existen subpoblaciones de los hombres diagnosticados con condiciones benignas que pueden estar en un riesgo mayor de desarrollar cáncer de próstata. Aquí hemos sido capaces de demostrar que la obesidad está asociada con un riesgo significativamente mayor de cáncer de próstata después de una primera biopsia benigna, sobre todo en los primeros años después de la biopsia", agrega este experto.




 


El doctor Rundle y sus colegas investigaron la asociación entre la obesidad y la incidencia futura del cáncer de próstata en una cohorte de 6.692 hombres en el Sistema de Salud Henry Ford que fueron seguidos durante 14 años tras la resección de la próstata con hallazgos benignos o biopsia transuretral. La investigación fue parte de un estudio mayor para el cáncer de próstata financiado con una beca de investigación de los Institutos Nacionales de Salud estadounidense para el Sistema de Salud Henry Ford.


Los científicos realizaron un estudio de casos y controles entre 494 de estos pacientes y 494 controles emparejados y encontraron alteraciones precancerosas en el 11 por ciento de las muestras benignas de los participantes. Estas anomalías se asociaron "ignificativamente" con la obesidad en el momento del procedimiento, según subrayó el doctor Rundle.


Tras tener en cuenta diversos factores, como los antecedentes familiares de cáncer de próstata, los niveles de antígeno prostático específico (PSA) en el procedimiento inicial, y el número de pruebas de PSA y tactos rectales durante el seguimiento, los autores encontraron que la obesidad en el momento del procedimiento inicial se asoció con un 57 por ciento de aumento en la incidencia de cáncer de próstata durante el seguimiento.


Sin embargo, Rundle apunta que esta asociación era sólo aparente para los tumores que ocurrieron en una fase temprana en el períiodo de seguimiento. "No sabemos absolutamente lo que es cierto en la biología. En algunos aspectos, esto refleja la asociación entre el tamaño del cuerpo y mayor tamaño de la próstata, que se cree que reduce la sensibilidad de la biopsia con aguja. Es posible que los tumores perdidos por biopsia inicial crecieron y se detectaron en una biopsia de seguimiento", señala.


La asociación observada entre el tamaño corporal y el riesgo de cáncer de próstata es mayor que la detectada en estudios anteriores, según Rundle, quien atribuyó la diferencia a las cohortes estudiadas: el estudio estaba compuesto sólo por hombres con alto riesgo de cáncer de próstata. Además, puesto que estos hombres de alto riesgo eran miembros del Sistema Integral Médico Henry Ford, fueron sometidos a una mayor vigilancia médica, que incluyó repetidas biopsias y exámenes regulares de PSA.


"Necesitamos un poco de orientación sobre cuándo y para quién se requiere un seguimiento completo", afirmó el doctor Rundle. "La obesidad se debe considerar un factor de seguimiento más intensivo después de una biopsia prostática benigna", concluyó este investigador.



Fuente:
 http://www.infosalus.com/actualidad/noticia-hombres-obesos-tienen-alto-riesgo-cancer-prostata-20130424091436.html

 


Si bien la nombran el "alimento del futuro" conoce aquí en que forma practica puede mejorar nuestra nutrición y complementarnos esta pequeña alga supernutritiva.




ALGA ESPIRULINA

by on enero 08, 2013
Si bien la nombran el "alimento del futuro" conoce aquí en que forma practica puede mejorar nuestra nutrición y complementarnos e...



La obesidad y el sobrepeso en la población mexicana se han incrementado en los últimos 20 años, lo cual no sólo se debe al sedentarismo o falta de actividad física, sino por la adopción de hábitos alimenticios nocivos, señala una nota publicada por la Gaceta UNAM, correspondiente al 18 de junio de 2012.

 

De acuerdo con Alejandro Calvillo Unna, miembro de la asociación civil El Poder del Consumidor, algunos estudios confiables indican que en el lapso indicado el consumo de refrescos embotellados se ha incrementado en 40%, mientras que el de frutas y verduras descendió 30%.

Durante su participación en la conferencia El negocio de las refresqueras y del agua embotellada en México: nutrición, pobreza y política de Estado, efectuada en el Centro de investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y humanidades (CEIICH), añadió que un fenómeno de mercadotecnia, arropado en estrategias para acaparar el mercado por parte de la industria refresquera, se ha transformado en un problema de desnutrición de la población, sobre todo infantil, en innumerables localidades de nuestro país.

Calvillo agregó que, de acuerdo con cifras de la Universidad de Yale, cada mexicano ingiere, en promedio, 163 litros de refresco al año, lo que nos coloca entre los principales consumidores de este tipo de bebidas en el mundo.

En el mismo evento, Abelardo Ávila Curiel, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, criticó la política alimentaria del país y habló de la publicidad dirigida a los niños, con la consecuente invasión de espacios públicos.

En opinión del especialista, la falta de normas legislativas para regular la publicidad dirigida a los menores ha propiciado que en las escuelas se expendan alimentos chatarra, incluidas las bebidas de cola. “Un refresco de 600 mililitros contiene el equivalente a 12 cucharadas de azúcar, sodio, y el colorante caramelo IV, relacionado con problemas cancerígenos”.

En este sentido, un estudio reciente en la población escolar de algunas zonas del Estado de México en que se midieron distintos indicadores metabólicos, reveló en los infantes problemas de desnutrición, obesidad y propensión a la diabetes, entre otras afecciones. Como factor en común, se observó un alto consumo de bebidas embotelladas y de grasas de mala calidad en escuelas, por lo que es necesario tomar medidas que reduzcan la ingesta de chatarra.

Finalmente, Amaranta Rodríguez Saavedra, documentalista de Cacto Producciones, destacó la manera en que, por medio de videos, se trata de informar a públicos más amplios sobre esta situación que vulnera la salud de los escolares, sobre todo en zonas rurales. Dichos audiovisuales pueden consultarse, entre otros, a través de la red en su canal de YouTube: http://www.youtube.com/user/DETRASDETICINEMA

 

 

Fuente: Rafael López. "Los refrescos, un riesgo para la salud". Gaceta UNAM. 18 de junio de 2012, p. 11.

Apio: Apio de Agua, Palustre o Panul. Ingrediente esencial en todos los caldos y recetas depurativas, junto con la cebolla, la ortiga, la col y el limón. El aceite extraído de las semillas y de la raíz, tiene fama de ser afrodisíaco.

 

El apio silvestre es propio de los terrenos salitrosos de las costas de Europa. Cultivado en todo el mundo.



En cuanto a sus propiedades e indicaciones podríamos decir que toda la planta contiene un aceite esencial que actúa sobre los riñones, glucoquininas, un glucósido (apiína) cumarina, y oleorresina, además de sustancias nitrogenadas y vitaminas B y C.

 

 

Estas son sus propiedades:

 

Diurético y depurativo: favorece la eliminación de orina, y con ella, la de residuos tóxicos del metabolismo, como la urea y el ácido úrico. Dice Font Quer que “hace mear al más reacio”. Conviene a los que padecen algún grado de insuficiencia renal, gota o artritismo, así como en caso de litiasis urinaria (piedras en el riñón). Además, es ligeramente febrífugo.

 

Aperitivo y tonificante: comunica una sensación de bienestar y vitalidad. El jugo de apio resulta de gran utilidad como tonificante general y remineralizante, asociado a jugo de tomate, zanahoria y limón. Conviene a los que padecen agotamiento o depresión nerviosa.

 

Uso: en ensaladas las hojas y los tallos se toman crudos juntamente con otras verduras y hortalizas también crudas. Junto con la cebolla, son componentes fundamentales de todo tipo de caldos depurativos, los cuales se elaboran hirviéndolos con diversas verduras y hortalizas. Se prepara en infusión con 5-10 gramos de frutos por taza de agua; se toma una después de cada comida. También en decocción con 40 gramos de raíz por litro de agua; se ingieren 2-3 tazas diarias. Jugo fresco de las hojas y los tallos, obtenido en licuadora; sus efectos diuréticos y depurativos se potencian mezclándolo con zumo de limón.

 

Precauciones: las embarazadas deben evitar el apio, ya que puede provocar contracciones uterinas.


Fuente:  www.hiervamedicinal.es



 



Los alimentos tienen una gran incidencia en el estado de ánimo. No es ninguna novedad, desde luego, pero conviene recordarlo ahora que muchos comienzan a diseñar estrategias para ponerse en forma de cara al verano. Quien planee emprender una dieta como la Dukan, puede encontrar aquí abajo más argumentos –por si no hubiera ya suficientes– para considerar alternativas bastante más saludables y menos, como se verá, tristes.

Más importante que la línea es el bienestar emocional. O, dicho de otro modo, uno y otro deberían ser la misma cosa: mens sana in corpore sano, y viceversa. Este es el eje principal del nuevo libro La dieta de la felicidad (sin traducción al español por el momento), que tiene la particularidad de estar coescrito por un psiquiatra, el profesor de la Universidad de Columbia Drew Ramsey.

Ramsey recuerda que, para un funcionamiento óptimo a escala cognitiva y emocional, el cerebro debe recibir los nutrientes que necesita. Y estos no los va a encontrar en la “dieta moderna americana”, la dieta “loca” o MAD, el acrónimo de “Modern American Diet”). Esta dieta, que hace tiempo que cruzó el Atlántico y amenaza con devorar a la mediterránea, se apoya en alimentos altamente procesados, con elevadas cantidades de azúcar y toxinas que no sólo provocan obesidad sino también depresión, señala Ramsey.

Aunque según alega también se pierde peso con sus recomendaciones, Ramsey se centra en la nutrición desde la perspectiva del cerebro. Tanto es así que habla de “elementos esenciales de felicidad”, como la vitamina B12 (presente en, por ejemplo, el huevo).

“No vas a alcanzar el éxtasis por comer col y salmón salvaje, pero la gente se sentirá mucho mejor con alimentos que promueven estados de ánimo positivos y estables y más concentración y energía”, señala el psiquiatra.

Frente a los alimentos procesados, la comida ecológica. Frente a los alimentos “light”, los enteros: en el proceso de extracción de las grasas, estas suelen sustituirse por azúcares refinados, que satisfacen menos y no tienen valor nutritivo. Lo mejor, señala Ramsey, es “no comer nada que proceda de un paquete”.

Ramsey ofrece listas de alimentos para incrementar la energía, mejorar el estado de ánimo y la concentración. Pero desde aquí podemos comenzar por un alimento básico en este país y que, sin embargo, suele ser crucificado por tantos regímenes: el pan.

Que el pan adelgaza es la provocadora sentencia de la médico experta en nutrición Marta Aranzadi, que señala que en pocas calorías, el pan aporta una gran densidad de nutrientes. “Los hidratos de carbono tienen la propiedad de aumentar los niveles de serotonina, que es lo mismo que hacen los antidepresivos. “De hecho, cuando la gente está depre se lanzan a comer galletas y chocolate porque tienen ese efecto. Pero como este tipo de carbohidratos tiene mucho azúcar, al final consiguen el efecto contrario”. Aranzadi recuerda que hay que optar por carbohidratos complejos de absorción lenta como el arroz o el pan integral (ausentes de la dieta Dukan, volviendo al principio).

La nutricionista Loriana Feijoo cree que mucha gente atribuye síntomas anímicos como falta de memoria o concentración más a los factores externos (estrés o falta de sueño, por ejemplo) que a los internos. “Quizás no sean conscientes de que una depresión puede tener su origen en un déficit vitamínico, aunque su detonante sea una situación familiar, por ejemplo”, señala Feijoo. “Seguramente una depresión, o estados bajos de energía o desánimo, puedan ser llevados un poco mejor (o incluso evitados) llevando una buena alimentación”.

¿Sale caro alimentarse bien? La comida ecológica no es precisamente barata, pero conviene pensar a largo plazo. Como dice Ramsey, “hay que tener en cuenta lo que te ahorrarás en salud a lo largo de tu vida. ¿Por qué no invertir en tu cerebro?”.

He aquí otros alimentos que casan bien con la energía y el buen humor, destacados por la revista Integral:

Cereales integrales: fuente muy recomendable de energía porque sus hidratos de carbono se transforman en glucosa de forma lenta. Contienen mucha fibra.

Pan de centeno: por su alto contenido en vitamina B, cuya ausencia se relaciona con el mal humor.

Avena: cereal muy energético con una elevada cantidad de vitaminas B6 y B5, cuya carencia se relaciona con los cambios de humor, dolor de cabeza y fatiga.

Lentejas: fuente de proteínas y hierro. La falta de este último, muy extendida, produce apatía, fatiga y dificultad para concentrarse.

Aguacate: con cinco nutrientes beneficiosos para el estado de ánimo.

Huevo: alimento ideal para el cerebro por su elevado contenido en vitaminas B12 y cinc.

Espinacas y otras hojas verde oscuro: alto contenido en magnesio. Su ausencia se relaciona con calambres, dificultad para relajar los músculos e insomnio.

Lechuga: contiene ácido fólico. Su ausencia se relaciona con la fatiga o la irritabilidad.

Pimientos rojos: contienen gran cantidad de vitaminas del complejo B, fundamentales para el sistema nervioso.

Seitán: la carne vegetal elaborada a partir del gluten de trigo no aporta grasas ni colesterol, a diferencia de la carne animal, pero sí muchas proteínas y vitaminas del grupo B.


Fuente: http://smoda.elpais.com/articulos/la-dieta-de-la-felicidad/1388

Los participantes de un estudio perdieron alrededor del 10% de su peso tras seis meses de dieta, ejercicio y granos sin tostar

Aunque estamos acostumbrados a consumirlo tostado, el café verde, o sin tostar, puede convertirse en una buena opción para aquellos que quieran adelgazar en un periodo de tiempo relativamente corto.

En un estudio presentado en la 243 Reunión Anual de la Sociedad Americana de Química, el doctor Joe Vinson y sus colegas, de la Universidad de Scranton (Pensilvania), describen cómo un grupo de gente obesa o con sobrepeso, que consumió granos de café verde cada día durante seis meses, consiguió perder alrededor del 10% de su peso.

«Basándonos en nuestros resultados, tomar varias cápsulas de extracto de café verde cada día, siempre que se acompañen de una dieta baja en grasas y ejercicio regular, parece ser una manera eficaz, segura y barata de perder peso», explicó el doctor Vinson durante la reunión que se celebra esta semana.

Para la investigación, reclutaron a 16 personas con sobrepeso, de entre 22 y 26 años de edad, que tomaron cápsulas con el extracto de café y otras con placebo, durante 22 semanas. Los participantes alternaron entre una dosis baja (de 700 mg) y una mayor (de 1.050 mg) de extracto y el placebo, cada uno durante seis semanas, para analizar el impacto de las distintas cápsulas en cada persona.

Las calorías, carbohidratos, grasas y proteínas ingeridas no cambiaron durante el estudio ni tampoco la intensidad del ejercicio.

Menos grasa corporal

Los participantes perdieron una media de 7,7 kilos durante los casi seis meses que duró la investigación, lo que supone un 10,5 por ciento de su peso total y un 16 por ciento menos de grasa corporal. El doctor Vinson advirtió que la pérdida de peso habría sido significativamente más rápida si los participantes no hubieran recibido el placebo y una dosis menor del extracto de café verde durante parte del estudio.

El científico señaló que investigaciones previas ya han demostrado la efectividad del café verde en la pérdida de peso, pero esta es la primera en utilizar cantidades más altas de extracto y medir la respuesta a varias dosis.

El efecto, según Vinson, se debe a una sustancia llamada ácido clorogénico que está presente en los granos sin tostar. El tueste le da al café su color, aroma y sabor tradicional, pero hace que esta sustancia se pierda.

Fuente: Articulo publicado en ABC.es sociedad


Continuamente a dieta, ¿por salud o simplemente por estética?

 

Cada día somos más conscientes de la importancia de llevar una dieta equilibrada y mantener un peso adecuado para la salud, tal y como aseguran los datos de un estudio que presentó en 2011 la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Según dicha encuesta el 20% de la población española ha realizado algún tipo de dieta recientemente: siendo el 22,2% mujeres y el 17,5% varones.

 

Sin embargo, hasta un 73% de estas dietas se realizan motivadas únicamente por la estética, sobre todo entre las mujeres, mientras que para los hombres la salud es el principal motivo para comenzar un régimen, aunque esta tendencia ha comenzado a variar.





Vivimos en la sociedad de la imagen, pero esto no implica que debamos dejar a un lado la importancia de adelgazar de manera saludable. Una dieta equilibrada debe incorporar todos los grupos de alimentos y las cantidades suficientes de nutrientes para que el organismo pueda realizar todas sus funciones (55-60% de hidratos de carbono, 30% de grasas y 15% de proteínas).

 

Sin embargo, la realidad queda muy lejos de estos porcentajes, ya que en las sociedades desarrolladas, el aporte de grasas y proteínas en la dieta es muy superior al recomendado.

 

¿Cómo nos afecta esto a la hora de comenzar una dieta?

El 40% de las personas que siguen una dieta, lo hacen sin ningún tipo de prescripción médica o control por parte de un profesional de la salud. Esto, unido a la sensación de hambre o la impaciencia por perder peso, puede generar ansiedad.

 

Según un estudio realizado en 2007 por la Dra. Rosa María Ortega, del Departamento de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, las dietas demasiado estrictas a veces generan tal ansiedad que, para calmarla, pueden llevar a quien las sigue a comer más incluso que antes de comenzar la dieta, con lo que se engorda en vez de adelgazar.

 

Esta ansiedad afecta en mayor medida a las mujeres, y además puede desencadenar cambios físicos. La reducción en la capacidad de autocontrol producida por el aumento de los niveles de adrenalina, decaimiento anímico producido por una reducción de la serotonina y una mayor ansiedad por comer, en especial dulces, y caer en las llamadas dietas yoyó (regímenes que se abandonan por ser demasiado estrictos y que se reanudan continuamente sin conseguir los objetivos perseguidos).

¿Cómo acabar con la ansiedad?

Para esquivar el peligroso círculo que genera la ansiedad por la comida, es muy importante evitar las dietas excesivamente restrictivas, e ir perdiendo peso poco a poco pero de forma continuada. Todo ello junto con el asesoramiento de un profesional que diseñe una dieta personalizada y adaptada a las necesidades, estado de saludy el nivel de actividad de cada uno.

Además, es muy importante acompañar las dietas con algo de ejercicio físico, que nos ayude a eliminar tensiones, e identificar qué situaciones nos producen ansiedad para tratar de evitarlas.

 

El principal objetivo debe ser adelgazar de manera saludable, y no volver a recuperar el peso perdido una vez que terminamos con la dieta, por lo que es fundamental realizar las dietas siempre bajo la supervisión de un profesional médico. Además, ayudarnos de medicamentos homeopáticos indicados para los trastornos emocionales y de ansiedad, ya que arrojan grandes beneficios en este ámbito.

La homeopatía ayuda a combatir la ansiedad producida por la dieta

Una manera eficaz de acabar con los síntomas de ansiedad provocados por la sensación de hambre y la irritabilidad que ésta produce es la homeopatía, que los alivia sin producir somnolencia ni efecto sedante.

 

Esto permite que la persona que esté realizando una dieta pueda mantener su ritmo de vida habitual. Además, los medicamentos homeopáticos no producen dependencia ni presentan en general interacciones ni contraindicaciones, por lo que pueden emplearse incluso durante periodos prolongados con seguridad.

 

Gracias a todos estos beneficios, los medicamentos homeopáticos son especialmente interesantes para hacer frente a cualquier dieta.


Fuente:  www.enfemenino.com

La piña, además de ser muy rica y dulce, es una de las frutas con mejores propiedades para nuestro organismo, de ahí su nombre indígena "ananás", que significa "fruta excelente".






La piña es el fruto de una planta tropical procedente del sur de América, Ananas comosus, muy bonita y llamativa que crece a ras del suelo y da una flor central grande y roja de donde nace la piña. Existen más de 1.400 especies de piña, pero la que se consume habitualmente en casi todo el mundo es la Smooth Cayenne, cuyo máximo exportador es Filipinas.


Tiene un aroma y un sabor inconfundibles y un alto contenido en agua , fibra, minerales y vitaminas. Una de sus mejores propiedades es la de facilitar la digestión, y se debe a su alto contenido en bromelina. Debemos destacar que la mayor concentración de esta enzima se encuentra en el tallo, en su parte central.

La bromelina es una enzima exclusiva de las piñas cuya función es romper las proteínas para liberar sus aminoácidos y conseguir así una mejor asimilación por parte del organismo, es decir, una mejor digestión proteínica (carnes, legumbres, huevos, soja y algunos lácteos), y evita los problemas derivados de una digestión pesada como los gases, la acidez, hinchazón...Esta enzima también tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que se utiliza en farmacopea para tratar problemas originados por inflamaciones o edemas, por ejemplo se han obtenido muy buenos resultados en el tratamiento de la sinusitis.

Otra de sus propiedades y quizá la más conocida, es su propiedad depurativa o incluso "adelgazante". En realidad esta fama precede a la piña por varios factores: su alto contenido en fibra, por lo que efectivamente ayuda a la depuración, por su acción anitrombótica (de la bromelina), que ayuda a la fluidez de la sangre y en problemas de hipertensión (evitando coágulos, retenciones e inflamaciones), su alto contenido en potasio que ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo y por su bajo contenido calórico y graso. Por otro lado, se tiene constancia de que la bromelina, junto con la vitamina C (de la piña) y la fibra, ayudan no solo a digerir las proteínas, sino también a digerir las grasas y a normalizar las fibras de colágeno desestructuradas en casos de celulitis y otras concentraciones adiposas.

También es un alimento esencial en la dieta de deportistas, por su gran cantidad de agua y su alta concentración de potasio.

La bromelina se utiliza de manera industrial, como aditivo para ablandar la carne que consumimos normalmente, por eso, de una forma más "casera", en muchas zonas de China, Sudamérica o India es muy común cocinar con esta fruta elaborando guisos (de pato, cerdo, cordero...), que combinan perfectamente carne y piña y favorecen la digestión.

Es muy importante consumir la piña cuando está madurada en la planta, porque sino no tendrá ni la mitad de azúcares ni la mitad de propiedades, ya que alcanza todo su potencial en las últimas semanas de maduración, y si se recolecta antes de tiempo nunca perderá la acidez.


Extraido del: El Herbolari


La sabrosa Piña!

by on febrero 17, 2012
La piña, además de ser muy rica y dulce, es una de las frutas con mejores propiedades para nuestro organismo, de ahí su nombre indígena ...

En muchas ocasiones, comemos porque creemos que tenemos hambre, pero no es más que ansiedad. El efecto de este error en el sobrepeso puede ser notable. Por esa razón, es muy importante saber distinguir la ansiedad del hambre y aprender a combatirla sin recurrir a la comida.